Doce de Banana: o clássico da culinária brasileira que conquista gerações

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 No vasto universo da culinária brasileira, poucos pratos conseguem unir simplicidade, sabor e memória afetiva como o doce de banana. Presente em mesas de café, festas familiares e até em celebrações regionais, esse doce é um verdadeiro patrimônio afetivo, capaz de trazer à tona lembranças de infância e aconchego em cada colherada. O preparo tradicional é simples, mas requer atenção e carinho. O primeiro passo é escolher bananas maduras, porém firmes, ideais para que a fruta mantenha sua forma durante o cozimento e libere sua doçura natural. Cortadas em rodelas ou em pedaços maiores, as bananas são cozidas lentamente com açúcar e algumas gotas de limão, que não apenas equilibram o sabor doce, mas também ajudam a conservar a cor dourada e vibrante do doce. A atenção ao ponto de cozimento faz toda a diferença: calda muito líquida ou açúcar cristalizado pode comprometer a textura perfeita que transforma a fruta em uma sobremesa irresistível. A versatilidade do doce de banana é outro...
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Pavê de amendoim conquista espaço nas mesas brasileiras com receita fácil e sabor marcante

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Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maisena

  • 500 ml de leite

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 caixa de creme de leite

  • 1 xícara de amendoim torrado e triturado

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo


  1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho.

  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

  3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o amendoim triturado, misturando bem.

  4. Em um refratário, faça uma camada de bolacha maisena umedecida no leite.

  5. Cubra com uma camada do creme de amendoim.

  6. Repita as camadas até finalizar com o creme.

  7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Finalização

Decore com amendoim triturado, raspas de chocolate ou chocolate derretido.

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