Doce de Banana: o clássico da culinária brasileira que conquista gerações

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 No vasto universo da culinária brasileira, poucos pratos conseguem unir simplicidade, sabor e memória afetiva como o doce de banana. Presente em mesas de café, festas familiares e até em celebrações regionais, esse doce é um verdadeiro patrimônio afetivo, capaz de trazer à tona lembranças de infância e aconchego em cada colherada. O preparo tradicional é simples, mas requer atenção e carinho. O primeiro passo é escolher bananas maduras, porém firmes, ideais para que a fruta mantenha sua forma durante o cozimento e libere sua doçura natural. Cortadas em rodelas ou em pedaços maiores, as bananas são cozidas lentamente com açúcar e algumas gotas de limão, que não apenas equilibram o sabor doce, mas também ajudam a conservar a cor dourada e vibrante do doce. A atenção ao ponto de cozimento faz toda a diferença: calda muito líquida ou açúcar cristalizado pode comprometer a textura perfeita que transforma a fruta em uma sobremesa irresistível. A versatilidade do doce de banana é outro...
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Receita de Churrasco Tradicional Brasileiro

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VPS DE ALTA PERFOMANCE





SEGUROS ENTRE OUTROS CONFIRA



🥩 Carnes (para 6 a 8 pessoas)

  1. Picanha – 1,5 kg

  2. Linguiça toscana – 1 kg

  3. Fraldinha – 1 kg

  4. Coração de frango – 500 g

  5. Asinha de frango (opcional) – 1 kg

  6. Carne de porco (costelinha ou pernil em cubos) – 1 kg

🧂 Temperos Simples e Eficazes

  • Sal grosso – para carnes bovinas

  • Alho amassado + limão + sal – para frango e porco

  • Cerveja ou vinho branco seco (opcional) – para marinar as carnes brancas

  • Pimenta-do-reino moída na hora – a gosto

🔪 Preparo das Carnes

Picanha:

  • Corte em fatias grossas (2-3 dedos).

  • Tempere só com sal grosso na hora de ir à brasa.

  • Coloque na grelha ou espeto com a gordura virada para cima.

  • Asse até dourar por fora, mantendo mal passada por dentro (ou ao ponto, se preferir).

Fraldinha:

  • Pode ser grelhada inteira com sal grosso.

  • Ou fatiada e temperada com sal, alho e um pouco de azeite.

Linguiça:

  • Leve à churrasqueira inteira, sem furar.

  • Asse em fogo médio até dourar bem e ficar crocante por fora.

Coração de frango:

  • Tempere com alho, limão, sal e um toque de chimichurri.

  • Deixe marinando por pelo menos 30 minutos antes de levar ao espeto.

Costelinha de porco:

  • Tempere com alho, limão, sal, páprica e ervas (alecrim ou tomilho).

  • Pode ser pré-assada no forno para agilizar na churrasqueira.

🍚 Acompanhamentos Clássicos

  • Farofa simples (com manteiga, cebola, alho e farinha de mandioca)

  • Vinagrete (tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite, sal)

  • Arroz branco

  • Pão de alho (pão francês recheado com pasta de alho, manteiga e queijo)

  • Salada verde (alface, rúcula, tomate cereja)

🍻 Bebidas

  • Cerveja gelada

  • Refrigerante

  • Caipirinha de limão

  • Suco natural

🔥 Dicas de Churrasqueiro

  • Comece acendendo o carvão 40 minutos antes.

  • Use brasa forte para carnes vermelhas e brasa média para frango e porco.

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