Portal dos restaurantes

 

  1.  Sorvete de Baunilha Ingredientes: 2 xícaras de creme de leite 1 xícara de leite 3/4 xícara de açúcar 1 colher de sopa de extrato de baunilha Uma pitada de sal Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante. Se não tiver uma máquina, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador. Retire a cada 30 minutos e mexa bem até que o sorvete esteja firme (cerca de 3-4 horas). 2.  Sorvete de Chocolate Ingredientes: 2 xícaras de creme de leite 1 xícara de leite 3/4 xícara de açúcar 1/2 xícara de cacau em pó 1 colher de sopa de extrato de baunilha Uma pitada de sal Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o açúcar, o cacau em pó, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura em uma...

  Quando o renomado chef basco Andoni Luis Aduriz soube da inauguração de um hotel ultraexclusivo, voltado apenas para adultos, dentro do premiado resort de ecoturismo do Grupo Xcaret, seu interesse em assumir o futuro restaurante principal da propriedade foi imediato. Cofundador do IXO Grupo e responsável pelo Mugaritz, um restaurante com duas estrelas Michelin, Aduriz ficou impressionado com a arquitetura de La Casa de la Playa e sua localização privilegiada no complexo Xcaret, na Riviera Maia, além da rica herança culinária e da abundância de ingredientes locais. Reconhecendo o potencial de uma parceria significativa, ele se aproximou do grupo com uma proposta: criar um restaurante inspirado na histórica Rota do Galeão de Manila — uma via comercial marítima que conectava a Nova Espanha à Europa e à Ásia de 1565 até sua extinção em 1815, transformando o cenário cultural e culinário global. A proposta foi aceita, e o espaço foi confiado ao chef. Inaugurado em fevereiro de 2025, o ...

  Um restaurante em Vila Velha se destaca com seu filé à parmegiana "de grife", tornando-se um ponto de encontro para os torcedores do São Paulo. Conheça a história do Delira, que há 27 anos oferece um cardápio variado, permitindo que os clientes desfrutem de uma refeição diferente a cada visita.

  O Dia das Mães em 2025 será celebrado no dia 11 de maio. Que tal aproveitar essa data especial para almoçar em um dos melhores restaurantes do Brasil? A lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil destaca a rica diversidade gastronômica do país, com opções que vão desde pequenos estabelecimentos no interior, que oferecem pratos tradicionais, até renomados restaurantes de alta gastronomia nas grandes cidades. Para compor essa lista, contamos com a colaboração de 65 jurados, incluindo importantes jornalistas, críticos e influenciadores da cena culinária nacional. Cada jurado indicou os dez melhores restaurantes que visitou nos últimos 12 meses, resultando em cerca de 500 estabelecimentos apontados. Nesta quarta edição, 29 restaurantes aparecem pela primeira vez ou retornam à lista. As cinco regiões do Brasil estão representadas em 23 cidades, refletindo a diversidade gastronômica do país. Pela primeira vez, um restaurante fora do eixo Rio-São Paulo alcançou o topo da lista: o res...

  Quem aprecia amendoim não consegue resistir ao pé de paçoca caseiro do Daniel Bork. Essa é uma daquelas receitas práticas, econômicas e deliciosas, que se encaixam perfeitamente como sobremesa em qualquer ocasião e se tornam parte da tradição familiar! O docinho, preparado no programa Cozinha do Bork, da Band, utiliza apenas três ingredientes e pode ser feito diretamente no processador. Anote os ingredientes: 300 gramas de biscoito de amido de milho, 400 gramas de amendoim torrado, sem casca e sem sal, e uma lata de leite condensado. Destaques Pavê de paçoca do TikTok é uma sobremesa irresistível para sua Festa Junina. Para preparar, adicione os ingredientes no processador, nesta ordem, aos poucos, até obter uma massa que possa ser moldada com as mãos. Em seguida, espalhe a massa em uma travessa até que esteja bem modelada.

  Desde cedo, somos ensinados — embora nem sempre aprendamos — que uma alimentação equilibrada é fundamental para a nossa saúde. Para montar “um prato colorido”, médicos e nutricionistas recomendam caprichar nas verduras e legumes, além de reduzir o consumo de alimentos processados e ultraprocessados. A lógica por trás dessa orientação é que, quanto mais próximo do seu estado natural, mais saudável será o alimento. O mesmo pode ser dito sobre a informação. Pense nas brincadeiras de “telefone sem fio”, onde uma mensagem inicial é sussurrada entre um grupo de pessoas. Frequentemente, o recado que chega ao último da fila é completamente diferente do que foi dito no início. Isso acontece porque a informação processada por cada participante ganha novos contornos e significados, distorcendo o conteúdo original. Na brincadeira infantil, a diversão está exatamente na mudança de sentido da frase. Escola que se transforma em sacola, que vira gaiola, que se torna vitrola… Quanto mais distante...

  A água de coco fresca, diretamente da fruta, é uma das bebidas preferidas dos brasileiros, especialmente nos dias quentes. É difícil encontrar alguém que resista a ela. No entanto, a praticidade é um fator importante na hora de escolher um produto no supermercado. Com tantas marcas disponíveis nas prateleiras, algumas com sabores duvidosos e outras que agradam até os paladares mais exigentes, o preço também é um aspecto a ser considerado. O litro de água de coco industrializada pode variar de R$ 10 na versão "reconstituída" a R$ 34 na versão integral. Mas esses não são os únicos tipos de água de coco engarrafada ou em caixinha que encontramos. Existe também a água de coco "padronizada". É tudo igual no supermercado? Para nossa degustação, selecionamos 18 marcas, das quais restringimos o teste a 11 marcas de água de coco na versão integral. O resultado pode ser conferido ao final deste texto. Mas você sabe como diferenciar uma versão da outra? Durante a degustação ...

  A Justiça Federal do Rio de Janeiro condenou quatro indivíduos envolvidos em um esquema de exploração de trabalhadores, que eram submetidos a condições análogas à escravidão em restaurantes na cidade de Teresópolis (RJ). Cada um dos condenados recebeu uma pena de cinco anos de reclusão e 16 dias-multa, podendo recorrer em liberdade. A possibilidade de substituir a pena privativa de liberdade por penas restritivas de direitos foi considerada inaplicável. Além disso, a determinação de um valor mínimo para reparação por danos morais coletivos foi encaminhada ao juízo cível para avaliação. Os condenados são proprietários e gerentes dos estabelecimentos. Segundo a denúncia apresentada pelo Ministério Público Federal (MPF) em novembro de 2014, os trabalhadores eram forçados a cumprir jornadas excessivas, variando de 14 a 15 horas diárias, sem o pagamento adequado de horas extras ou adicionais noturnos.

  Os 100 melhores restaurantes do Brasil em 2025 incluem o restaurante Origem, de Salvador, como o mais votado, seguido pelo Lasai, do Rio de Janeiro. Para conferir a lista completa, você pode acessar os links das publicações da Exame e GZH, que detalham todos os estabelecimentos selecionados. Na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil 2025, as cinco regiões do país estão representadas em 23 cidades, abrangendo tanto capitais quanto municípios do interior, o que evidencia a rica diversidade gastronômica do Brasil. Essa seleção reflete a variedade de sabores e tradições que caracterizam a culinária nacional, destacando a importância de cada região na formação do cenário gastronômico do país.

  A partir de 8 de maio, o restaurante Ôxe Maceió inaugurará um novo endereço na Rua Paulina Maria de Mendonça, no bairro da Jatiúca. Essa mudança acontece em um momento significativo, pois o restaurante celebra uma década de história. À frente do empreendimento estão o chef Rodrigo Aragão e sua mãe, Anair Araújo. O novo local proporciona mais conforto aos clientes e uma maior capacidade de atendimento. Além disso, o cardápio foi expandido para incluir clássicos da culinária nordestina, como sarapatel e buchada, reforçando a proposta de comida afetiva que tem sido a essência do Ôxe nos últimos 10 anos. "Meu sonho sempre foi ter um restaurante que transmitisse a sensação de aconchego de casa; e agora, isso está se concretizando. Comida afetiva em um espaço ainda mais acolhedor", afirma o chef Rodrigo. "Vamos continuar oferecendo os pratos que já conquistaram nosso público, mas também traremos novidades, como o sarapatel e a buchada, além de outras delícias que serão anunc...